Характеристика и использование девясила

ДЕВЯСИЛ ВЫСОКИЙ (Inula helenium). Многолетнее травянистое растение семейства сложноцветных с толстым, мясистым многоглавым корневищем, снаружи темно-бурым, внутри желтоватым, массой до 1,8 кг, от которого отходят многочисленные корни до 50 см в длину. От корневища отходит один или несколько стеблей и много крупных прикорневых листьев. Прямые бороздчатые стебли достигают 2 м в высоту. Листья очередные, крупные, яйцевид-ноланцетные, бархатисто-войлочные. Верхние листья сидячие, нижние — черешковые. Цветки обычно желтые, срединные — трубчатые, краевые -язычковые. Корзинки крупные одиночные или мелкие многочисленные, собраны на концах стеблей и ветвей в щитковидное соцветие. Семянки линейные, четырехгранные, гладкие с хохолком из одного ряда буровато-белых волосков, превышающих в два раза длину плода.

 

Девясил высокий распространен почти по всей европейской части Росии, на Кавказе, в Сибири, в Западной Европе,  Малой Азии, в Иране, в Монголии. Культивируется в некоторых странах Европы и Северной Америки. Растет в лесах, на лугах, травянистых склонах, по берегам рек, в горах до субальпийского пояса.

В качестве сырья используется корневище с корнями. Запах сильный: свежее пахнет камфорой, высушенное — фиалкой, вкус пряный и горький. Применяется девясил для приготовления пудингов, конфет, как пряность при консервировании фруктов и ягод. Кроме того, он издавна известен в медицине. Его корни и корневище обладают мочегонным, желчегонным, отхаркивающим и противомикробным действием. Эфирное масло девясила обладает бактерицидными свойствами. Благодаря противовоспалительному действию его препараты успешно используются для лечения желудочно-кишечного тракта, ревматизма. Мази на основе девясила применяются при различных кожных заболеваниях. Корни и корневище девясила высокого содержат эфирное (алантовое) масло, аскорбиновую кислоту, каротин, витамин Е, дубильные вещества, в том числе довольно устойчивый синий краситель. Основную часть корневища составляют углеводы инулин и сапонин. Семена девясила богаты жирным маслом, листья — витамином С.

Девясил высокий хорошо размножается семенами и вегетативно. Цветение и плодоношение наступает на второй год жизни. Отрастание начинается в апреле, бутонизация в конце июня — начале июля, массовое цветение — в августе. Семена созревают в августе-сентябре. Морозоустойчив, влаголюбив, требователен к почве.

источник

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ