Сельдерей выращивание и уход

Сельдерей относится к овощной зелени и изначально был завезён из Америки. Растение это двулетнее и далеко не ново, как показывает история. В кулинарии применяется как приправа к первым и ко вторым блюдам, соусам, используется для консервирования.

Лечебные свойства сельдерея.
Свежеотжатый сок сельдерея обладает лечебными свойствами и применяется для лечения таких заболеваний, как:
-Почечные болезни
-Аллергия
-Ожирение
-Неврозы и т.д.

Применяется как мочегонное средство, возбуждает аппетит и улучшает работу пищеварительного тракта. Рекомендуется такжеприменять при частой бессоннице.
сельдерей выращивание и уход

Витаминный состав сельдерея
В первую очередь в сельдерее содержится эфирное масло, благодаря которому эта зелень имеет приятный аромат. В листьях содержатся аминокислоты и витамин С. Также в сельдерее есть витамины В1 и В2, РР, А, а также кальций и фосфор. В корешках сельдерея присутствует эфирное масло, которое богато разнообразием полезных компонентов.

Сорта сельдерея и способы выращивания
Сельдерей делится на три вида:
-Корнеплодный (Грибовский, Корневой)
-Черешковый (Золотое перо, Белое перо, Паскаль)
-Листовой (Кудрявый, Листовой).
Сельдерей очень любит влагу, поэтому своевременный полив ему просто необходим для хорошего роста. Сельдерей относится к холодостойким растениям, но низкие температуры могут задержать развитие этой зелени, а сильно высокая температура увеличивает риск развития вирусных заболеваний.
Высевать сельдерей следует в открытом, хорошо освещённом месте. Можно выращивать сельдерей рассадным способом, пересаживая из горшочка в грунт на стадии образования 5 – 7 листочков.
Уход за растениями
Перед высадкой сельдерея в грунт почву следует удобрить, внеся органические и минеральные удобрения. После высаживания зелени необходим хороший полив. В течение всего роста сельдерея можно проводить подкормки. В качестве удобрения подойдёт навоз, разбавленный с водой 1:10.
Для салатного сельдерея показано окучивание – это придаст ему нежность и поможет немного отбелить.
Во время уборки зелень с сельдерея обрезают, а корешки оставляют для хранения на зиму. Зелень сельдерея можно обрезать во время роста этого растения и использовать в качестве приправы к салатам, например.
В зимний период можно выращивать сельдерей для зелени на подоконниках в горшочках с землёй. Для этого берут корешок сельдерея и сажают в обычный цветочный горшочек. Своевременный полив и зелень сельдерея будет радовать всю холодную зиму, помогая восполнить нехватку витаминов в холодный сезон.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ