Выращивание кервеля

Кервель — однолетнее пряновкусовое растение се­мейства зонтичных. Стебель ветвящийся, высотой 30- 60 см. Листья троякоперис-торассеченные, гладкие или курчавые. Цветки мелкие, белые, собраны в зонтики. Культура кервеля была изве­стна еще древним римля­нам. Кервель содержит ас­корбиновую кислоту — 60 мг%, каротин — до 7 мг%, рутин.

 

Листья кервеля имеют приятный анисовый за­пах. Их используют в све­жем виде до цветения в качестве приправы к раз­личным мясным; яичным, овощным блюдам, сала­там, супам.

Растение не требова­тельно к плодородию поч­вы, выдерживает неболь­шое затенение. На поч­вах, богатых органичес­кими веществами, листья бывают нежнее и урожай выше. Очень требовате­лен к влаге. Выращивают в открытом и закрытом грунте. Посевы в откры­тый грунт проводят в нес­колько сроков с проме­жутками 10-15дней. Сеют с ранней весны до сере­дины июня, а затем в ав­густе. Схемы посева раз­личны: рядовой с между­рядьями — 45-60 см, ленточ­ный двухстрочный с рассто­яниями между строчками — 20 см, между лентами — 50 см. На тяжелых почвах удобнее сеять на грядах трехстрочными лентами с расстоянием между строч­ками — 30 см, между лентами

50 см. Норма высева — 1- 1,5 г на 1 кв. м. Всходы про­реживают на 8-10 см. Уход состоит в прополках, рыхле­нии и своевременном поли­ве. Зелень убирают до цве­тения. В защищенном грун­те выращивают осеннюю культуру в освободившихся парниках. Выращивание на семена не отличается от возделывания на зелень. В культуре распространены две формы кервеля — с глад­кими и курчавыми листьями. Кервель – перекрестно опыляющееся растение, поэто­му при семеноводстве необ­ходима пространственная изоляция.

Сортов известно мало: Обыкновенный, Курчаволи­стный, Темно-зеленый позднострел кующийся.

Цветки на семенных рас­тениях может повреждать кервельная моль. Против нее проводят опрыскивание водными растворами совре­менных инсектицидов. Пов­режденные растения удаля­ют и уничтожают.

источник

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ