Амарант. Описание, использование, сорта

Сила природы безмерна. Посмотрите на стойкое растение амаранта сорта Кармин. Затерявшееся зернышко величиной с маковое сумело пустить корни в щелку асфальтового покрытия дворика, достать питательные вещества и разрастись. Говорят, что корни амаранта могут проникать на глубину до двух метров. Вот это сила, вот это стремление жить!

 

Каскад, Стерх, Хвостатый

Конечно, в огороде амаранту живетея значительно вольготней. Почти в рост человека сорт Каскад с поникающими косами салатного цвета, сорт Стерх — с толстыми темно-бордовыми соцветиями- свечами, Хвостатый — с длинными, до метра, яркб-бордовыми соцветиями в виде сережек. Последний наряден, как цветок. Его место на клумбе. Растение долго не увядает, будучи срезанным.

Амарант — кормом для домашних животных

Сорта амаранта очень разнообразны и декоративны. Они могут служить как украшением двора, так и кормом для домашних животных и птицы. Свиньи лопают стебли за обе щеки, кролики, козы, коровы — тоже, индейки и куры склевывают листья до грубых жилок. Видимо, все они интуитивно чувствуют, что в этом растении около 30% легкоусвояемого белка, кроме других полезных составляющих. Это сытная и вкусная еда для них.

Амарант полезен и человеку

Самое простое использование его в пищу — омлеты с молоденькими нежными листочками. Поскольку белок переваривается долго, то мы долго остаемся сытыми. Это хорошая находка хозяйкам на даче, когда нужно подольше поработать, а не отвлекаться на частые перекусы. Также в банку с огурцами надо не забыть положить несколько листочков амаранта — и будут они непременно хрустящими. С лечебной целью амарант используют от избыточного веса, при малокровии, авитаминозах, для укрепления иммунной системы. Приготовить целебный напиток очень легко: на ночь запарить горстку листьев вместе с семенами в двух литрах воды, утром процедить и можно пить с медом как до, так и после еды на протяжении десяти дней. На неделю сделать перерыв, потом курс повторить.

Вырастить такое украшение, корм, лекарство очень легко. Семена мелкие, но очень живучие, легко всходят, будучи посеянными прямо в грунт. На одну сотку земли нужно всего 10 г семян. Зелень на корм можно срезать несколько раз за сезон. Кусты амаранта от этого только сильнее ветвятся и снова наращивают массу.

источник

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *