Хранение лука-порей

Выращиваю рассаду лука-порея и уже заранее переживаю, что не смогу сохранить урожай, поскольку холодильник у меня маленький и лишнего места там не найдется. Вместе с тем есть желание заработать копейку: на рынке у нас порей всегда пользуется спросом.

 

Наверняка, у вас есть подвал, погреб, без которых в сельской местности вряд ли кто обходится. А отсюда и решение проблемы: лук-порей можно отлично сохранить в течение пяти месяцев, если температура в хранилище приближается к нулю. Для такого хранения нужно укоротить листья лука на 1/3, поставить стебли вертикально в ящики и пересыпать влажным песком (но не «с головой» — пусть чубчики торчат).

Поскольку вам порей нужен именно в свежем виде, то вряд ли заинтересуетесь другими способами хранения; консервированием, маринованием, сушкой. А такие тоже существуют и даже очень популярны.

источник

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *